We hebben 4 gasten online
| Kerhie (Soep met balletjes - van fijngemalen gele erwten) |
 |
 |
 |
| Recepten - Soepen |
|
Fijngemalen droge gele erwten (in poedervorm verkrijgbaar bij de hindoestaanse toko) Aardappelpuree (uit een pak) Kerriepoeder (massala - hindoestaanse toko) Komijnen Zout Sojaolie Peper Blom Zwarte peperpoeder 2 Vegetarische Maggiblokjes Bladgroente (bijvoorbeeld paksoi) Bereiding Neem ongeveer 10 gram van de Fijngemalen droge gele erwten en zet er water (uit de kraan) bij, zodanig dat het oplost in het water en het onder ligt. Laat deze ongeveer een half uur aan de kant. Neem een kleine hoeveelheid van deze mengsel eruit en mix dit met de opgeloste aardappelpuree. (aanwijzingen voor het maken van aardappelpuree, staat op het pak). Eventueel wat blom toevoegen als het geheel het papperig is. (je moet er balletjes van bakken). Zet 6 eetlepels van de sojaolie in de pan en laat deze warm worden. Neem telkens een beetje van het aardappel/gele erwten mengsel en bak er balletjes van in de olie. Je kan met een lepel een beetje van het mengsel nemen en in de pan laten glijden. Er vormen zich vanzelf balletjes van in de hete olie. Deze goudbruin bakken en apart zetten. Nu in de hete olie toevoegen: de komijnen,kerrie, peper in kleine stukjes, zwarte peper, maggi blok en eventueel zout naar smaak. Dit geheel samen bakken (1 minuut) en dan het vuur zacht zetten. Het mengsel van de gele erwten (dat was opgelost in water) in de pan doen en 4 glazen water toevoegen. Na ongeveer 10 minuten de balletjes toevoegen. Het gerecht laten sudderen, totdat het water wat dikker is geworden en dan het vuur uitmaken. Fijngesneden koriander toevoegen. Lekker met rotie. |