We hebben 2 gasten online
| Romige champignonsoep met oesterzwammen |
 |
 |
 |
| Recepten - Soepen |
|
1 pakje Franse Champignon soep 100 g oesterzwammen 1 dunne prei (in dunne ringetjes) 50 a 75 gram verse roomkaas met kruiden 2 eetlepels kleine toefjes krulpeterselie Bereiding Veeg de oesterzwammen met een stukje vochtig keukenpapier schoon en snijd ze in reepjes. Doe de inhoud van het zakje soep in een pan en voeg hierbij al roerende met de garde 1,5 liter koud water. Breng de soep al roerende aan de kook. Voeg nu de reepjes oesterzwam toe en breng de soep al roerende weer aan de kook. Leg het deksel op de pan (niet helemaal afsluiten) en laat de soep, onder af en toe roeren nog 5 minuten zachtjes koken. Kook de preiringetjes de laatste 1 a 2 minuten mee. Roer de verse roomkaas door de soep en schep de soep in borden. Garneer de soep met de toefjes krulpeterselie. |