We hebben 43 gasten online
| Rode linzensoep |
 |
 |
 |
| Recepten - Soepen |
|
300 gram rode linzen 2 uien 1 winterwortel 4 eetlepels olijfolie 1,25 liter vegetarische groente- of kruidenbouillon (van tablet) 2,5 deciliter melk zout versgemalen peper 2 eetlepels citroensap 1 theelepel paprikapoeder 5O gram boter 2 sneetjes geroosterd bruinbrood Bereiding Voorbereiden: Spoel de linzen in een zeef of vergiet af onder koud water. Pel de uien en snipper ze. Schrap de wortel en snijd deze in blokjes. Bereiden: Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit hierin de ui en laat de wortel 5 minuten meesmoren. Voeg er de uitgelekte linzen en de bouillon aan toe. Breng de soep aan de kook, roer af en toe en kook zachtjes 25 a 30 minuten. Roer de melk erdoor en maak de soep op smaak met zout, peper en citroensap. Meng de paprikapoeder door de boter en presenteer deze bij geroosterd bruinbrood. Notities Verdun de soep als deze te dik is met wat bouillon. Voeg extra brokjes feta bij de soep. |