We hebben 12 gasten online
| Pompoensoep met bataat |
 |
 |
 |
| Recepten - Soepen |
|
500 g pompoen in blokjes 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook uit de pers 350 gram bataat, in blokjes 1 theelepel tijm 1 theelepel oregano 1 eetlepel paprikapoeder (mild) 6 deciliter heet water 1 bouillonblokje zout en peper naar smaak 120 mililiter soyaroom Bereiding Bak de ui bruin op halfhoog vuur in olijfolie. Voeg knoflook, tijm, oregano toe en laat een minuutje meebakken. Voeg dan de blokjes bataat en pompoen toe en laat dit even meebakken. Voeg het water en het bouillonblokje toe en laat gaar worden. Pureer met de staafmixer en voeg de room toe. Bron: Esther Doesema-Broekema |