We hebben 2 gasten online
| Pompoensoep |
 |
 |
 |
| Recepten - Soepen |
|
750 gram pompoen 3 wortelen 3 uien 2 aardappelen 1 preiwit 15 deciliter vegetarische bouillon 40 gram bakboter peper zout 2 blaadjes salie Bereiding Met een broodmes de bovenkant van de pompoen snijden en deze uithollen. Het vruchtvlees in blokjes snijden. De wortelen, de uien, de aardappelen en de prei schoonmaken en in stukken snijden. De boter smelten en er de groenten in laten aanstoven. De blokjes pompoenvlees toevoegen en het geheel zachtjes laten gaar worden. Eventueel bevochtigen met vegetarische bouillon. Wanneer alles gaar is, door een roerzeef halen en overgieten met de rest van de (hete) vegetarische bouillon. Op smaak brengen met peper, zout en salie en nog even laten doorkoken. Serveren in de uitgeholde pompoen. Bron: Leo van den Bos |