We hebben 7 gasten online
| Ensalada de tres frijoles (driebonensalade) |
 |
 |
 |
| Recepten - Salades |
|
150 gram gare sperziebonen 100 gram gare kidneybonen 50 gram gare tuinbonen 1 sjalotje 1 teen knoflook ½ rode paprika 1 stengel bleekselderie 4 zwarte ontpitte olijven 1 deciliter plantaardige olie ¼ deciliter dragonazijn ½ groen pepertje ½ theelepel zeezout of selderiezout ½ theelepel citroenrasp 1 theelepel mosterd 1 theelepel riet- of bruine suiker ½ theelepel dillezaad Bereiding Hak het sjalotje, de knoflook en de paprika fijn. Verwijder de harde nerven van de bleekselderiestengel, snij de stengel in dunne reepjes. Snij de olijven in dunne plakjes. Meng de sperziebonen, de tuinbonen, de kidneybonen en de ui met de paprika, de bleekselderie en de olijven. Hak het pepertje fijn. Maak van de olie, de azijn, het pepertje, het zout, het citroenrasp, de mosterd, de suiker en het dillezaad een saus en meng dit door de bonensalade. Serveer de salade met partjes limoen of citroen. |