We hebben 5 gasten online
| Lasagne met kaassaus |
 |
 |
 |
| Recepten - Italiaanse gerechten |
|
1 kleine courgette 1 dunne prei 200 gram tuinbonen (diepvries) 200 gram sperziebonen (diepvries) zout 50 gram boter 1 eetlepel fijngehakte basilicum vers gemalen peper 40 gram bloem ½ liter slagroom ½ liter melk 150 gram geraspte belegen kaas nootmuskaat 12 a 15 (groene) lasagnevellen (voorgekookt) Bereiding snijd de courgette in stukjes en de prei in ringen. Kook de tuinbonene en de sperziebonen circa 5 minuten in ruim kokend water. Voeg de courgette en de prei toe en kook ze circa 2 minuten mee. Giet de groenten af en roer er 10 gram boter, basilicum en peper door. Smelt de rest van de boter en roer de bloem erdoor. Laat het mengsel al roerende circa 1 minuut zachtjes pruttelen. Roer er vervolgens scheutje voor scheutje melk en de slagroom erdoor. Laat de saus zachtjes circa 5 minuten koken. Roer er ¾ van de kaas door en voeg peper, zout en nootmuskaat naar smaak toe. Vul de ovenschaal met eerst groenten, lasagnevellen, kaassaus, lasagnevellen etc. Eindig met een laagje saus. Strooi er de rest van de kaas over en bak de lasagne in het midden van de oven (200°C) in circa 45 minuten goudbruin en gaar. |