We hebben 8 gasten online
| Fillorolletjes met feta |
 |
 |
 |
| Recepten - Hapjes |
|
3 vellen fillobladerdeeg (diepvries pak a 225 gram) 200 gram feta (kaas) 10 gram verse peterselie 10 gram verse dille 1 ei olie om te frituren Bereiding (Fillodeeg circa 2 uur en 15 minuten van tevoren volgens gebruiksaanwijzing ontdooien.) Feta met vork fijn prakken. Peterselie en dille fijn hakken en door feta mengen. Boven twee kommen eiwit en eigeel scheiden. Eigeel door feta mengen. Vellen fillodeeg op aanrecht leggen en diagonaal in vieren snijden. Driehoekjes doormidden snijden zodat er uit elk vel 8 driehoeken gesneden worden. Op brede deel van driehoek circa 2 theelepels kaasvulling scheppen. Zijkanten van driehoek over vulling naar binnen vouwen en driehoekjes naar punt toe oprollen. Punt met eiwit bestrijken en vastplakken. Rolletjes naast elkaar leggen en tot gebruik afgedekt met vochtige theedoek bewaren. In frituurpan olie verhitten tot circa 180ºC. Rolletjes met circa 8 tegelijk in circa 3 minuten goudbruin bakken. Rolletjes op keukenpapier laten uitlekken. Warm serveren bij kopje thee of als mezze. Bron: www.ah.nl |