We hebben 22 gasten online
| Aardappel-notenkoeken |
 |
 |
 |
| Recepten - Bijgerechten |
|
100 gram walnoten 400 gram gekookte aardappelen ½ ui 2 eieren 150 gram paneermeel 2 eetlepel gehakte peterselie ½ theel tijm peper zout nootmuskaat olie om in te bakken Bereiding Wrijf de gekookte aardappelen door een zeef, voeg de gemalen walnoten, 1 van de twee eieren, 100 gram paneermeel, en de kruiden eraan toe, evenals het fijngehakte gefruite uitje. Maak platte koekjes, haal deze eerst door het resterende losgeklopte ei en door de rest van het paneermeel en bak de koeken in hete olie aan beide kanten bruin. Serveer ze warm. Bron: Esther Doesema-Broekema |