We hebben 11 gasten online
| Chocoladebombe |
 |
 |
 |
| Recepten - Dessert en Gebak |
|
200 gram extra bittere chocolade (reep) 7 bitterkoekjes 200 gram boter of margarine 200 gram suiker 3 eieren (middel groot) 160 gram zelfrijzend bakmeel mespunt zout 2/3 bakje roomkaas naturel (pakje a 125 gram Philadelphia) 3 eetlepels frambozenjam 1 deciliter slagroom (bekertje a 125 mililiter) boter om in te vetten Bereiding Oven voorverwarmen op 175°C of gasovenstand 3. Helft van chocolade au bain marie smelten. Bitter- koekjes fijnmalen in keukenmachine. Boter met suiker romig mixen. Eieren 1 voor 1 erdoor mixen. Bakmeel, zout en bitterkoekjes erdoor mixen. Gesmolten chocolade erdoor mengen. Vorm invetten, met bloem bestrooien en beslag erin scheppen. Taart in circa 1½ uur gaar bakken (met houten prikker controleren of taart gaar is). Taart laten afkoelen. Au bain marie: Vul een pan met water en hang er een kleiner pannetje in. Breng het water aan de kook en doe de chocolade in stukjes gebroken in het kleinere pannetje. Smelt de chocolade al roerend met een houten pollepel. Taart overlangs in 6 lagen snijden. Onderste laag bestrijken met roomkaas, volgende laag met jam, herhalen tot taart is afgedekt met laatste laag. In pannetje chocolade in room laten smelten en tot egaal mengsel roeren. Mengsel over taart gieten en met mes hele taart met chocolade bedekken. Chocolade laten stollen. Bron: AllerHande november 2000 |