We hebben 7 gasten online
| Amandel-broodpuddinkjes |
 |
 |
 |
| Recepten - Dessert en Gebak |
|
2 eierdooiers 1 bekertje slagroom (125 mililiter) 2 zakjes vanillesuiker 4 sneetjes bruinbrood 6 amandelspeculaasjes 50 gram amandelspijs boter om in te vetten Bereiding Oven voorverwarmen op 200°C of gasovenstand 4. Dooiers met room en 1 zakje vanillesuiker loskloppen. Korstjes van brood snijden en brood in blokjes snijden. Speculaasjes in stukjes breken en met brood door roommengsel roeren, circa 5 minuten laten intrekken. Amandelspijs in blokjes snijden en toevoegen. Mengsel tot samenhangende massa kneden.Vormpjes invetten en met rest van vanillesuiker bestrooien. Broodmengsel over vormpjes verdelen en in circa 30 minuten gaar bakken. Broodpuddinkjes uit oven nemen en laten afkoelen tot lauwwarm. Met scherp natgemaakt mes randen lossnijden. Bordje op vormpje zetten en keren. Puddinkje uit vorm laten glijden Tip: Als u het scherpe mes voor het lossnijden onder koud stromend water houdt, dan plakt het niet aan het gebak. Bron: AllerHande november 2000 |