We hebben 5 gasten online
| Mexicaanse koffie |
 |
 |
 |
| Recepten - Mexicaanse gerechten |
|
7 deciliter water 1 kaneelstokje, verkruimeld 3 kruidnagelen 1-2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker 2 eetlepels fijngemalen donkergebrande koffie Bereiding Breng in een steelpan het water aan de kook. Doe het verkruimelde kaneelstokje, de kruidnagelen en de suiker in het water. Temper de warmtebron en roer tot de suiker is opgelost. Roer de koffie erdoor en laat alles 3 minuten heel zachtjes koken. Schakel de warmtebron uit en laat de koffie 5 minuten rusten alvorens te serveren. Schenk de koffie door een fijn zeefje in voorverwarmde kopjes. Garneer met een lepel geklopte slagroom en een sinaasappelschilletje. |