We hebben 4 gasten online
| Chili sin carne |
 |
 |
 |
| Recepten - Mexicaanse gerechten |
|
2 eetlepels olijfolie 2 uien, gebruik mespuntje asafetida] 2 teentjes knoflook ½ verse ananas of een potje + wat ananassap 3 bananen 2 appels 3 opscheplepels gewassen rozijnen 200 gram bruine bonen 1 eetlepel hindoestaanse masala 1 theelepel vegetarische groentenbouillonpoeder ½ theelepel chilipoeder 1 theelepel sambal Bereiding De bonen een nacht weken in ruim water met wat zout. De volgende dag met vers water opzetten. De uien snijden en in de olie fruiten tot ze goudgeel zijn. Voeg er dan de knoflook uit de knijper aan toe. Roer er daarna de rozijnen, masala, chilipoeder en bouillonpoeder doorheen. Voeg de ananas en de appels in stukjes gesneden toe. Roer het geheel goed door elkaar. Voeg daarna wat ananassap toe en laat het gerecht 10 minuten sudderen onder af en toe roeren. Pel daarna de bananen en snijd ze in plakjes en voeg die toe en roer er als laatste de gare bruine bonen doorheen. Laat het geheel nog een minuut of 10 doorpruttelen. Roer het gerecht af en toe om. Als je gehakte tofu wilt gebruiken bak dan eerst de gehakte tofu rul en volg dan de rest van het recept. |